Head for Kuchingのサイトにようこそ！私たちは東マレーシア・サラワク州の州都クチンに住む日本人家族です。クチンは民族多様性の街でもあり、マレー系、中華系、インド系に加え30近くの民族が共に暮らしています。食文化も実に多様で、クチンは2021年にユネスコの美食創造都市 (Creative City of Gastronomy)に選ばれるほどグルメが集結した街。近隣アジア諸国の美味しいお店に出会えるのも魅力です。クチンに住む筆者もランチで食べるお手頃価格のお店を日々探しています。そこで今回はクチンで味わえる多国籍料理〜ベトナム料理店〜をご紹介します！
Le Saigon Vietnam Restaurant
クチンでベトナム料理が恋しくなったら、まず思い浮かぶのがLe Saigon。何度もリピートしているお気に入りのお店です。
お店に入ると、広い天井から吊るされたカラフルなランタンが出迎えてくれます。そして、目を引くのが壁一面に描かれたアオザイ姿の女性の絵。まるでベトナムに旅したような気分に浸れます。
店内ではミントの葉を育てていて、グリーンの彩りが空間に癒しを感じられます。
定番の鶏肉のフォーは、旨味たっぷりのダシが絶品で、毎回スープを飲み干してしまうほど。サイズは小と大から選べますが、小でも十分満足できるボリュームです。付け合わせのもやしやミントも、とても新鮮で元気いっぱい。
フォーに並ぶおすすめメニューがブンチャー。香ばしく焼かれた豚肉と、存在感のある大きなミートボール入りの酸味のあるスープが特徴で、細い米麺をつけていただくスタイルです。
さらに生春巻きも見逃せません。もちもちの皮の中には豚肉、エビ、鶏肉と野菜、ビーフンが詰まっていて、とてもヘルシー。とろみのあるピーナッツ風味のソースが特徴で、前菜にもぴったりです。
クチンで本格的なベトナム料理を楽しみたいときには、ぜひ行って見て下さい！
Ground Floor, Lot G6 & G7, Emporium, No.9, Jalan Tun Jugah, 93350 Kuching, Sarawak
OPEN: 11:00 AM〜9:30 PM 月曜定休
Jenny Little Vietnam Cafe
続いてのお店はクチン国際空港の東側に位置するベトナム料理店、Jenny Little Vietnam Cafeです。
向かいにAeroville Mallという横に広いモールがあるのが目印。
お店の外でも食べられますが、駐車場の真横のため涼しい店内で食べる人が多いです。
１軒目のLe Saigonよりもカジュアルな雰囲気。こちらもランタンがベトナムらしさを醸し出しています。
メニューを見てみると、ランチはRM15〜RM25と比較的リーズナブル。
また店内にはベトナムコーヒーや春雨麺などベトナム関連のグローサリーを扱っているのも特徴です。以前は２階がグローサリースペースだったのですが、現在はレストラン内で扱っています。
ここもおすすめはブンチャーRM15.00(約500円)。酸味の効いたスープを上からかけ、香ばしく焼かれた豚肉とビーフンを一緒にいただきます。カリッと揚げた春巻きが添えられていて、満足感がいっぱいの一品です。
もう一品のおすすめがHu Tieu Mi（フーティウ・ミー）という料理。ベトナム南部、ホーチミン市を中心に親しまれている米麺(フーティウ)と中華麺(ミー)を使ったミックスヌードル料理です。
とにかく麺のボリュームたっぷり！豚ベースのあっさりとしたスープと絡んでどんどん麺が進みます。豚バラ肉も柔らかくて美味！
ユニークな食文化に触れられるのも美食創造都市クチンならでは。クチンでベトナム料理が食べたくなったら、ぜひ訪れてみてくださいね！
Jln Stutong Baru, 93350 Kuching, Sarawak
OPEN: 8:30 AM 〜 10:00 PM
参考資料：unesco
